Le couloir sec d'Amérique centrale (1 600 kilomètres à travers le Guatemala, El Salvador, le Honduras, le Nicaragua, le Costa Rica et le Panama) abrite 11,5 millions de ruraux, qui dépendent en grande partie de l'agriculture pour leur subsistance. Connu pour ses précipitations irrégulières, le couloir sec est l'une des régions du monde les plus exposées et les plus vulnérables au changement climatique. Le projet RECLIMA de la FAO vise à restaurer les écosystèmes dégradés au Salvador et dans le couloir sec en général afin de régénérer les terres et de reconstituer les sources d'eau dont les populations dépendent pour leur alimentation, leurs revenus et leur bien-être.

Autrefois le grenier à blé de l’Empire romain, la vallée de la Bekaa au Liban voit de nouveau ses champs couverts de blé vert transformé ensuite en freekeh, et c'est en partie gr?ce à un groupe de villageoises qui ont compris l’intérêt nutritionnel, culturel et économique de ces petits grains.

Les systèmes de réfrigération durables limitent le réchauffement planétaire, protègent les moyens de subsistance des agriculteurs et améliorent l’accès à des aliments nutritifs et sans danger, et donc la sécurité alimentaire.

La ferme de Malika Machalikashvili en Géorgie était autrefois assez traditionnelle. Aujourd'hui, elle vend ses produits à l'aide d'un smartphone. Au cours des trois dernières années, Malika a suivi des formations de la FAO, qui enseignent aux petits exploitants agricoles les meilleures pratiques agricoles.

尝’Agence internationale de l’énergie atomique (AIEA) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ont lancé un concours de bandes dessinées invitant les jeunes de 14 à 18 ans à soumettre des dessins sur le thème ? des graines dans l’espace ?.

Sans des sols sains qui fournissent les nutriments, l’eau et l’air nécessaires à la croissance et au développement des plantes, nous ne pouvons pas produire les aliments nutritifs dont nous avons besoin pour être en bonne santé. La FAO apprend à des agriculteurs à diagnostiquer et soigner les sols gr?ce à son programme mondial ? Médecins des sols ?.

En 2023, l’Année internationale du mil (#IYM2023) sera l’occasion de sensibiliser et de porter l’attention des politiques sur les bienfaits du mil au regard de la nutrition et de la santé, ainsi que sur l’aptitude de cette plante à être cultivée dans des conditions difficiles et instables.

La FAO a créé des indicateurs par pays qui permettent d'évaluer l'accès à des régimes alimentaires sains et leurs co?ts. Les premiers résultats montrent que des milliards de personnes dans le monde ne peuvent pas se permettre une alimentation saine.

Les insectes comestibles sont une ressource sous-utilisée qui peut aider à répondre à notre demande croissante de production de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux sans exercer une pression accrue sur nos ressources naturelles limitées.

Ligia Elena, qui craignait autrefois ces insectes volants et venimeux, est devenue la gardienne de ces animaux précieux dont elle tire un revenu depuis la mise en ?uvre d’un programme de la FA

Certaines espèces précieuses, notamment le corail rouge, sont désormais considérées comme vulnérables en raison de plusieurs facteurs, en particulier la hausse de la température des mers et des océans, la pollution des eaux et la récolte non contr?lée. Associés au changement climatique, ces phénomènes menacent la survie à long terme du corail rouge et de bien d’autres espèces aquatiques, dans des mers et des océans de plus en plus fragiles. La Méditerranée fait partie des régions où la FAO aide les pays à gérer et à protéger les environnements marins de manière durable et, en parallèle, à contrecarrer la surpêche de corail, de poissons et d’autres espèces.